• pro Person 1/4 Baguette, diagonal in fingerdicke Scheiben geschnitten
• 100 ml Olivenöl
• 2 reife Avocados
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe zerquetscht
• 3/4 TL Cumin, gemahlen
• 3 EL Zwiebeln in kleinen Würfeln
• 2 Msp. Cayennepfeffer
• Salz, Prise Zucker

Das Fruchtfleisch aus den halbierten Avocados löffeln. Mit den restl. Zutaten gut zerdrücken, bzw. mixen.
Die Brotscheiben mit Öl einpinseln und braun grillen. Mit der Avocadobutter bestreichen.