• pro Person 2 Fleischtomaten, halbiert
• 24 EL Olivenöl
• 1 Tasse Räuchermehl (Anglergeschäft) oder Buchenholzspäne
• 4 EL Mayonnaise
• 2 zerquetschte Knoblauchzehen
• 2 TL Zitronensaft

Mayonnaise, Knoblauch und Zitronensaft zur Aioli verrühren.
Wenn die Grillkohle weiß geworden ist, die Holzspäne reinwerfen, die Tomten an der Schnittfläche mit Olivenöl bestreichen und grillen. Mit etwas Alufolie abdecken. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Aioli bestreichen