• BURGER
• 1,5 Pfund gehacktes Putenfleisch
• Semmelbr�sel (ca. 6 EL)
• 3 EL Zitronensaft
• 2 TL Zitronenschale
• 2 TL getr. Thymian
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• 6 EL Ziegenfrischk�se
• PAPRIKARELISH
• 3 EL Oliven�l
• 2-3 rote Paprika, mit dem Sparsch�ler gesch�lt und gehackt
• 1,5 Tassen gehackte Zwiebeln
• 2 EL kleingehackter Knoblauch
• 2 EL Apfelessig
• 3 EL Zucker
• 1/2 TL Senf
• Cayennepfeffer
• Salz
• 6 Hamburgerbr�tchen

Alle Zutaten f�r die Burger au�er Ziegenk�se miteinander verkneten. ca. 6 Kugeln formen und in jede 1/6 des Ziegenk�ses einarbeiten. Sch�ne Burger formen und diese grillen

�l erhitzen, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln darin mind. 5 min weichd�nsten. Zucker und Essig zugeben und gut verr�hren. K�cheln lassen, bis fast keine Fl�ssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Abk�hlen lassen.

Br�tchen etwas grillen, mit Burgern belegen (auf Wunsch: Salat, Tomaten, Kresse) und mit dem relish bedecken.