Auberginensalat mit Kresse und Sesam
  • 1-2 gro�e Auberginen in Scheiben, 30 Min in Wasser eingeweicht
  • 4 EL �l
  • 1 EL Sesamsamen in trockener Pfanne ger�stet
  • 2 TL Reisessig
  • 1 TL Sojasauce
  • etwas gem. Chillischote
  • 1 Bund Brunnenkresse bzw. 1 Kasten Kresse

Die Auberginen mit 2 EL �l einpinseln und braun grillen und dann in mundgerechte St�cke schneiden.. Essig, Sojasauce, restl. �l, Chillie zusammenr�hren, gegrillte Aubergine und Kresse zuf�gen. Mit Salz und Pfeffer abchmecken und Sesam dr�berstreuen.
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